Muchas veces no se que poner de cena , una lámina de hojaldre y un vistazo en la nevera o congelador me resuelve el problema rápidamente.Una lámina de hojaldre
Un paquete de espinacas congeladas
Un chorrito de aceite
3 dientes de ajo
1 cebolla grande
Un puñadito de piñones
Unas albóndigas congeladas de Ikea
Queso para gratinar
Pinchamos el hojaldre y lo ponemos al horno a 180 grados hasta que se dore un poco.
Descongelamos las espinacas según las indicaciones del fabricante, yo suelo hacerlo en el microondas 8 minutos a potencia máxima, escurrimos .
En una sarten con aceite, rehogamos el ajo a láminas, con la cebolla picadita y los piñones; agregamos las espinacas y salteamos unos minutos.
Disponemos sobre el hojaldre las espinacas y las albóndigas, añadimos el queso rallado y lo metemos al horno hasta que veamos que el hojaldre y el queso estén dorados.
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