FELIZ CUMPLEAÑOS LOLA !!!!

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

 Relleno : 

               200 gr. chocolate negro 

200 gr. azúcar

                        2 sobres de cuajada en polvo

   1/2 litro de nata

     1/2 litro de leche

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Galletas María o tostadas

leche para mojar

chocolate para la cobertura

Si la hacemos en la Thermomix :  metemos en el vaso el chocolate y lo trituramos, añadimos el resto de los ingredientes del relleno y programamos 7 minutos - 90 Cº -  velocidad 5.

De manera tradicional,  calentamos los líquidos (dejando un poco de leche para disolver la cuajada) ,el azúcar y el chocolate troceado, sin dejar de mover. Cuando comience a hervir, añadimos la cuajada disuelta en la leche, movemos constantemente hasta que esté todo bien integrado durante 1 minuto aproximadamente.

En un recipiente hondo y forrado con film trasparente o papel manteca,  vamos poniendo las galletas mojadas en leche de forma que quede todo cubierto, vertemos una capa generosa del chocolate y vamos alternando así capas de galletas y chocolate, la primera y ultima capa siempre deben ser de galleta.

Dejamos enfriar , tapamos y la metemos en la nevera 3 horas, si podemos la dejamos 24 horas, estará mas buena. 

Desmoldamos la tarta  y la adornamos como mas nos guste, esta tiene una cobertura de chocolate , emanems y galletas de chocolate.